Kosten & Struktur

Wir glauben daran, dass echte Beteiligung nur mit echter Transparenz funktioniert. Deshalb zeigen wir dir hier, wie sich die Kosten eines Standorts wirklich zusammensetzen: von Zutaten über Personal bis hin zu Miete und laufenden Ausgaben.

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Die Zahlen hinter dem Konzept – kurz & klar erklärt

Wareneinsatz & Marge

Unsere Rezeptur erlaubt einen günstigen, aber hochwertigen Wareneinsatz von ca. 23 %. So bleibt uns eine Bruttomarge von rund 77 % Eine starke Grundlage für einen gesunden Cashflow.

Personal & Betriebskosten

Ein effizienter Betrieb ist entscheidend.
Wir setzen auf ein schlankes Team: drei Köche, zwei im Service und ein Allrounder.
Mit klaren Abläufen halten wir die Kosten niedrig und die Qualität hoch.

Miete & Standortkosten

Für den ersten Standort kalkulieren wir mit einer realistischen Monatsmiete von 5.500 € inkl. Betriebskosten – in guter Lage, aber ohne überteuertes Innenstadt-Level. Die einmaligen Aufbaukosten (Umbau, Einrichtung, Geräte) liegen bei ca. 110.000 €.

Rücklagen & Sicherheit

16,75 % des monatlichen Gewinns fließen automatisch in eine feste Rücklage. Diese Regel ist vertraglich verankert und kann nicht durch Abstimmung verändert werden. Sie sichert den langfristigen Betrieb ab und schützt das Unternehmen vor finanziellen Engpässen.

Detaillierte Jahreskostenübersicht

Umsatzbasis: 120 Pizzen täglich × 14 € × 6 Tage/Woche = 524.160 € Jahresumsatz
Ziel: Nachhaltiger Gewinn bei voller Transparenz für Investoren

Wareneinsatz & Küche

🍅 Zutaten / Wareneinsatz (23 %): 120.557 €

👨‍🍳 Küchenpersonal (3 × 1.600€/Monat): 67.200€

🧼 Reinigung & Allrounder (1 × 1.400€/Monat): 19.600€

Service & Lohnnebenkosten

💁‍♂️ Servicepersonal (2 × 1.600€/Monat): 44.800€

🏥 Sozialversicherung & Lohnnebenkosten (~20 %): 26.320€

Betrieb & Fixkosten

🔌 Energie (Strom, Gas, Wasser): 15.000 €

📦 Verpackung & Verbrauchsmaterialien: 8.000 €

🚮 Müllentsorgung & Hygiene: 5.000 €

Standort & Infrastruktur

🏠 Miete inkl. BK (5.500 €/Monat): 66.000 €

🛡️ Versicherungen & Gebühren: 2.000 €

📲 Software / Kassensystem / Tools: 2.400 €

📢 Marketing & Social Media: 15.000 €

🛠️ Sonstiges / Instandhaltung / Puffer: 27.451€

Gesamtkosten pro Jahr: 419.328 €

Umsatz & Rendite – Was springt für dich raus?

Wie viel Umsatz macht ein Standort? Und was bekommst du als Investor pro Anteil ausgeschüttet?

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